Planter au jardin de nombreuses variétés de fruitiers permet d’en récolter une succession à différentes saisons. On peut encore accroitre la période de récolte en sélectionnant des cultivars différents qui produiront en décalé les uns des autres. Enfin, en installant les fruitiers à différentes expositions, on peut espacer leur maturité d’une ou deux semaines.

Fruits de printemps

Mai

Baie de mahonia 
Les mahonias ont une production un peu décalée qui intervient tôt dans l’année. Nous ne consommons pas vraiment ces fruits qui ne sont pas très bons crus, mais dont les anglais font des confitures.

Baies de mai 
C’est un des premiers fruits qui mûrissent au printemps et un apport bienvenu alors qu’il n’y a rien d’autre au jardin

Chalef d’ebbing
Les fruits mûrissent en décalé avec les autres eleagnus. Ils ont très bon goût, mais leur gros pépin les rends moins intéressants

Fraises
La production commence fin mai et s’étend en général jusqu’à fin juin

Petit déjeuner de mai. Baies de mai et pommes.

Juin

Le mois de juin est celui où la variété des petits fruits est la plus importante. C’est le moment de faire des confitures !

  • Framboises
    La récolte est assez étalée et dure jusqu’au début juillet
  • Groseilles 
    Nous avons des variétés de différentes couleurs. Les rouges classiques sont piratées par les merles, mais les groseilles roses gloire des Sablons ou blanche versaillaises les intéressent moins.
  • Caseille
    Cet hybride de groseille à maquereaux et de cassis est plein de qualités. Il est très vigoureux, plus grand que ses deux parents, il entre en production avant et est très productif. Il existe plusieurs cultivars, mais nous n’avons trouvé que Josta.
  • Groseilles à maquereaux
    Un classique de la saison qui existe en cultivars rouges ou verts
  • Mûroises 
    Les mûroises Tayberry et Loganberry, hybrides de mûres et de framboises entrent en production assez tôt dans la saison.
  • Baies d’amélanchier :
    Quand les oiseaux nous en laissent, nous nous régalons de ces petites baies au goût de myrtille
  • Cerises
    Notre cerisier de culture est maintenant complété par des plants spontanés qui ont commencé à produire de petites cerises noires délicieuses.
  • Cerises de Nankin
    Cet arbustes donne de petites cerises qui poussent directement à l’aisselle des branches et ont un tout petit noyau. Nous avons des variétés rouge et blanche
  • Cassissier
    En 2025, nos plants de la classique variété Andega ont eu une bonne production. Nous avons installé d’autres cultivars pour une pollinisation croisée au printemps 2026.
Petit déjeuner de juin : pommes, framboises.

Fruits d’été

Juillet

On bascule dans l’été avec des fruits plus conséquents, bien qu’il reste quelques productions de printemps qui se poursuivent.

Parmi les récoltes de juillet

  • Ronce du Japon
    Cette grimpante offre une production régulière et échelonnées de fruits peu appréciés des oiseaux
  • Myrtilles (bleuets)
    Elles se plaisent peu dans notre sol acide, mais produisent toutefois quelques fruits
  • Prunes
    Juillet est la saison des reine-Claude et des mirabelles. Le terrain contient aussi au moins deux pruniers à quetsches dont les fruits sont moins intéressant et de très nombreux plants spontanés.
  • Mûroises
    la variété Boysenberry, croisée avec une mûre, est plus tardive que Tayberry et Loganberry

Août

  • Ronces cultivées
    Les deux variétés de ronce sans épine Black Satin et Thornless Evergreen entrent en production l’une après l’autre au mois d’août.
  • Nashis
    Les fruits de ces petits poiriers asiatiques doivent être protégés des frelons par des filets. Nous avons deux variétés : Shinseki et Kosui.
Petit déjeuner de juillet : framboises, caseilles, nashi.

Fruits d’automne

Septembre

  • Pommes
    Nos pommiers remplissent des rôles différents les uns des autres. Certains fournissent des fruits à croquer assez tôt dans la saison. D’autres de petits fruits qui nous servent à faire du jus. D’autres enfin, des fruits plus gros qui se conservent jusqu’en février/mars.
  • Chalef d’automne et Goumi du Japon
    Ces deux variétés d’Eleagnus entrent en production assez tardivement chez nous. Leur production est très abondante, surtout lorsque deux cultivars différents sont installés côte à côte.
  • Aronie
    Les fruits des aronies noires sont à maturité en début d’automne.
  • Sorbier à gros fruits
    Nos petits Sorbus Burka ont donné pour la première fois en 2025. Il s’agit d’une variété hybride d’origine russe.
  • Poiriers
    Peu de poires en 2025 faute d’une pollinisation efficace, alors que les nashis avec lesquelles elles cohabitent ont été très prolifiques
  • Framboisiers remontants
    Fall Gold porte bien son nom et produit jusqu’en octobre des framboises jaunes.
  • Fruit de l’arbre à faisans
    Un arbuste original et assez robuste dont les fruits ont un goût surprenant de caramel brûlé et sont bienvenus en grignotage.

Octobre et novembre

  • Raisins
    Notre terrain en fond de vallée est peu propice pour les vignes qui produisent tardivement. Les récoltes ont donc plutôt lieu en octobre, alors que les vignobles aux alentours de la maison ont été vendangés depuis bien longtemps.
  • Coings
    Les coings classiques sont complétés par les cognassiers du Japon. Nous les conditionnons au sirop quand la récolte est abondante.
  • Cornouilles
    Le premier cornouiller mâle que nous avons planté est entré en production et la récolte est assez tardive.
  • Noix
    Nous avons 5 noyers sur le terrain, mais seuls 2 sont réellement productifs. La récolte 2025 a été très bonne avec 40 kilos.
  • Noisettes
    La plupart de nos fruits sont percés par les balanins et nous n’arrivons en consommer qu’un sur 6 ou 7 environ.
Petit déjeuner d’octobre : raisins, baise de goumi du Japon, pommes

Autres fruitiers, pas encore en production

  • Pêches de vigne
    Nous avons installé quelques sujets récemment et ils n’ont pas encore produit, mais nous tablons sur une récolte assez tardive, au mois d’août, comme pour nos voisins.
  • Pluot
    Nous avons cinq de ces hybrides de prune et d’abricot qui ont été plantés récemment mais se développent bien. Nous tablons également sur une récolte de fin d’été pour ces derniers.
  • Asimines
    Les asiminiers ou Pawpaw qui produisent la fameuse « mangue du nord » ont une croissance notoirement lente et ne sont pas encore en production
  • Goyaves du Brésil
    Nos deux sujets souffrent avec le sol argileux et le climat assez froid. Nous n’avons jamais eu de fruits !

Conclusion

En multipliant les espèces et les cultivars implantés, notre jardin nous fournit :

  • Des fruits très variés, pour certains introuvables dans le commerce
  • Des récoltes 7 mois sur 12
  • De quoi faire des confitures et des conserves

Il est donc probable qu’on va continuer à planter, même si les facteurs limitants sont désormais la place et toujours le climat assez rigoureux.En multipliant les espèces et les cultivars implantés, notre jardin nous fournit :

Fruits du goumi du Japon